コンビニエンスストアは２４時間営業していますし、スーパーでも年中無休の所も少なくない時代です。年末だろうがお正月だろうが飲食店は煌々とライトを付けて営業しているところも多くあります。そのため、わざわざおせち料理を作らなくても普通の生活の延長として過ごす人も多いでしょう。以前は年末年始はお店も軒並みお休みになるため、お正月の三が日を家で家族と一緒に過ごし、作り置きしておいた食べ物を食べるという習慣がありました。

その時に必要になったのがある程度日持ちするおせち料理だったのです。ただ、日持ちすればいいというだけの物ではなく、１年の最初に頂く縁起の良いものが沢山入っていました。レンコンは穴が開いています。先行きの見通しが良いとされました。

海老は腰がまがるまで元気に生きられるように、黒豆はまめに働けるようになどおせちの料理一つ一つに、家族の健康と長寿の祈りが込められているのです。おせち料理というのは種類も多く、作るのに非常に時間と手間がかかることから最近はスーパーやコンビニ、デパートや百貨店などから購入することも出来るようになりました。年末に予約をしてお正月に合わせて配達してもらうのです。いままでの和風の料理の詰まったおせちではなく、洋風の料理でローストビーフやチキンなどが入った物や、中華料理でふかひれやツバメの巣などの高級食材を使用した物まで多岐にわたり選ぶ事が出来るようになりました。

大きさもおひとりさまから大人数にまで対応しているので便利です。おせちのことならこちら